玉米多段干燥出机粮含水率与干燥过程温度关系的试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵春雨

作者： 赵春雨;赵学工;迟庆雷;崔国华;闻邦椿

作者机构：

关键词： 谷物干燥;温度;玉米;缓苏;出机粮含水率

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2006 年 21 卷 03 期

页码： 358-365

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文提出了粮食多段干燥过程排粮速度、各段温度的检测与统计计算方法。根据玉米四段干燥过程粮层通过干燥段2与缓苏段2及干燥段3与缓苏段3的温度差值,将玉米干燥温度变化特征分为:缓苏段温度平衡型,缓苏段温度上升型,缓苏段温度下降型以及6种复合型。利用谷物表面温度为空气温度、颗粒内温度由内向外逐渐升高、水分在颗粒内部解吸附并汽化沿毛细通道逸出颗粒表面的模型和多孔介质内在压力梯度作用下沿毛细通道流动的水分传输机理解释了产生这种温度变化差异的原因,即近表皮层水分逸出阻力主要取决于玉米颗粒表皮层的致密性,而远离表皮层水分选出取决于表皮层与毛细通道阻力的作用之和。通过比较℃以上与0℃以下入机粮温样本温度特征类型占总样本量百分比,提出冷冻后玉米颗粒干燥时,表皮层致密性受到破坏,易于干燥过程水分的选出。给出了利用玉米干燥过程温度和干燥时间预测各类型玉米样本出机含水率的方法。本文研究成果对于指导干燥过程操作和实现干燥过程出机含水率的智能控制具有重要意义。

分类号： TS213

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