基于近红外光谱的马铃薯匀浆常规成分快速分析模型的构建

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈晶

作者： 陈晶;张延国;高苹;刘中笑;许晓敏;吕军;徐东辉

作者机构：

关键词： 近红外光谱;马铃薯匀浆;营养品质;改良偏最小二乘法;定标模型

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2025 年 57 卷 007 期

页码： 159-165

摘要： 本研究以新鲜马铃薯匀浆为对象，基于近红外光谱(NIRS)和化学检测方法建立了马铃薯蛋白质、干物质、淀粉、还原糖、维生素C这5种主要营养品质指标的近红外预测模型，旨在为马铃薯营养品质的快速检测提供理论基础和技术支持。选取新鲜马铃薯块茎的匀浆532份作为定标集、135份作为验证集，使用NIRS DS2500型光谱分析仪对其进行扫描，同时采用国家和行业相关标准方法测定其蛋白质、干物质、淀粉、还原糖、维生素C的含量，通过改良偏最小二乘法(MPLS)建立了这5种成分的预测模型，并对模型的优劣进行验证。结果表明，构建的马铃薯中蛋白质、干物质、淀粉、还原糖和维生素C预测模型的交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.837、0.961、0.907、0.941和0.969,均超过0.80,可以用于实际预测，其中干物质、淀粉、还原糖、维生素C的预测模型可以用于精确预测。

分类号： TS215%O657.33

  • 相关文献

[1]玉米子粒粗蛋白近红外模型的建立. 于翠红,樊翠芹,张丽,徐俊杰,刘朝芳,蒋春志,唐晓东. 2019

[2]芝麻子粒脂肪酸主要组分的近红外光谱模型建立及特征分析. 袁青丽,苗红梅,马琴,琚铭,张欣童,张海洋. 2022

[3]近红外光谱的水稻抗性淀粉含量测定研究. 吴方喜,谢鸿光,朱永生,张建福,谢华安. 2016

[4]人工提高大豆水分近红外活度研究. 戴常军,李辉,李宛,潘博,刘通. 2009

[5]不同苜蓿品种在雁门关地区的生产性能和营养价值研究. 郑敏娜,梁秀芝,韩志顺,康佳惠,陈燕妮. 2018

[6]利用近红外光谱技术快速分析番茄6项常规营养成分. 陈晶,温雅君,张延国,许晓敏,吕军,徐东辉. 2024

[7]近红外光谱技术结合改良偏最小二乘法和反向传播神经网络预测葵花籽皮营养成分含量. 李欣荣,李飞,翁秀秀,刘保仓,邓晓裕,王新基,史艳丽,郭涛,王力,李钰,李开栋,李建栋,田多湖. 2024

[8]近红外透射光谱技术测定黍稷蛋白含量的研究(英文). 牛宇,蒙秋霞,张丽珍,赵婷婷,乔治军,牛伟,刘根科,冯耐红. 2012

[9]近红外透射光谱技术测定黍稷蛋白含量的研究. 蒙秋霞,牛宇,张丽珍,赵婷婷,乔治军,牛伟,刘根科,冯耐红. 2011

[10]用近红外光谱法测定大麦品质的研究. 张环,车宗贤,李玉芳. 2009

[11]近红外光谱法测定玉米品质指标的研究. 孟兆芳,赵龙莲,程奕,陈秋生,张玺,范朝晖,严衍禄. 2008

[12]近红外漫反射光谱分析技术在作物种质资源品质性状鉴定中的应用. 朱志华,王文真,刘三才,李为喜,张晓芳,刘方,李燕. 2006

[13]利用近红外透射光谱技术测定小麦品质性状的研究. 陈锋,何中虎,崔党群,赵武善,张艳,王德森. 2003

[14]利用近红外透射光谱技术测定小麦籽粒硬度的研究. 陈锋,何中虎,崔党群. 2004

[15]近红外光谱法测定茶叶中游离氨基酸的研究. 郭志明. 2011

[16]自适应蚁群优化算法的近红外光谱特征波长选择方法. 郭志明,黄文倩,彭彦昆,王秀,汤修映. 2014

[17]奶粉品质近红外快速检测方法研究. 赵勇,刘志存,王忠义,黄岚,侯瑞锋,徐志龙. 2006

[18]近红外快速测定干辣椒中辣度的研究. 董楠,胡羽,邹研,吕都,刘嘉. 2016

[19]油菜品质参数的近红外光谱测试技术. 郑治洪,何惠萍,陈雪妮,侯艳. 2003

[20]基于支持向量机的近红外光谱技术鉴别掺假牛肉. 张丽华,相启森,李顺峰,吴晓宗,纵伟,赵光远. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序