肉鸡养殖质量安全控制管理技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周倩

作者： 周倩;唐修君;陆俊贤;唐梦君;马丽娜;高玉时

作者机构：

关键词： 肉鸡;生产;食品安全;质量控制

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2020 年 41 卷 011 期

页码： 79-83

收录情况： 北大核心

摘要： 我国肉鸡产业发展迅速,鸡肉质量安全与消费者的生命健康息息相关.为全面有效提高肉鸡饲养管理,需为肉鸡养殖质量安全提供相应技术支撑.该文从肉鸡养殖过程中涉及的环境监测和控制、生产中投入品使用及过程控制、无害化处理和产品质量检测多个环节进行讨论分析,并提出管理建议.

分类号： S811.5

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