苦荞主食干预对2型糖尿病伴不同程度肥胖患者体成分及血脂的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 仇菊

作者： 仇菊;李再贵;李康;秦慧坤;邢通;岳艳芬;李珊珊;杨晓童;王静;浦江莉;王靖;刘燕萍

作者机构：

关键词： 苦荞;糖尿病;肥胖;体成分;血脂

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 59-63

摘要： 目的:研究苦荞作为主食对2型糖尿病伴超重或肥胖患者的体成分、血糖及血脂的影响。方法:以109名2型糖尿病伴超重或肥胖患者为研究对象,对照组54人完成4w的营养指导和健康培训,试验组55人除接受健康培训以外,采用纯苦荞食品作为主食替代部分精制米面,完成了为期4w的主食干预。干预前后进行问卷调查、体格测量并采集空腹静脉血。测定体成分、空腹血糖(FBG)、糖化血红蛋白(Hb A1c)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。结果:与仅接受营养指导和健康培训的患者相比,超重患者和肥胖患者食用苦荞后,膳食结构中蛋白质和膳食纤维的含量显著升高。同时,TC和LDL-C显著降低,且呈现显著的组间差异。此外,肥胖患者的腰围和腰臀比在干预后显著降低,且呈现显著的组间差异。结论:苦荞作为主食替代部分精制米面,每天食用量高于100g/d可以增加蛋白质及膳食纤维的摄入量,改善膳食结构,有效降低2型糖尿病伴肥胖患者的腰围,控制血液中胆固醇浓度。

分类号： R587.1`R589.2

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