食用菌菌种现状及退化防控措施

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙翠焕

作者： 孙翠焕;陈丽媛;陈杰;赵博伦;郭玲玲

作者机构：

关键词： 食用菌;产业现状;菌种现状;菌种退化;防控措施

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 124-128

收录情况： CSCD

摘要： 随着食用菌产业迅速发展,菌种在食用菌生产中的重要地位凸显.食用菌菌种质量的优劣是影响食用菌产量和品质的重要因素之一,使用劣质菌种会存在食品安全隐患,也会给食用菌生产企业带来不必要的经济损失.菌种质量参差不齐、标准缺失或难以与国际对接,严重制约着食用菌产业的持续健康发展.本文从食用菌产业现状、食用菌菌种现状及存在问题、食用菌菌种退化因素及防控、食用菌菌种质量评价等方面进行了详细论述,从多个维度分析了菌种退化原因,总结了应对菌种退化的防控措施,从本质上解决菌种退化问题,以期为食用菌规模化生产及产业发展规划提供参考.

分类号： Q939.9

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