不同菌株及培养基质对蛹虫草氨基酸组成的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 施新琴

作者： 施新琴;乔鹏;李化秀;顾寅钰;薄颖颖;郭光;薛琰文

作者机构：

关键词： 蛹虫草;氨基酸含量;培养基质;菌株

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2019 年 004 期

页码： 614-619

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 菌株和培养基质是影响蛹虫草产品品质的2个关键因素.选用L3、林3、8-ch和Z2-CH共4个蛹虫草菌株培育蚕蛹虫草,测定各蚕蛹虫草氨基酸组成;同时选择蛹虫草菌株L3,分别接种到家蚕幼虫、柞蚕蛹和灭菌小麦等不同培养基质上,测定所得蛹虫草的氨基酸组成.结果显示,不同蛹虫草菌株对蚕蛹虫草氨基酸种类没有影响,均为17种,但是对蚕蛹虫草的氨基酸总含量、必需氨基酸含量、各氨基酸含量等均存在极显著影响(P<0.01);接种L3菌株的蚕蛹虫草氨基酸总含量最高达398.28 mg/g,7种人体必需氨基酸的总含量也最高,达到98.34 mg/g.接种L3菌株的各种蛹虫草样品中的氨基酸种类均为17种,但各氨基酸含量有所不同,蚕蛹虫草中氨基酸总含量最高(P<0.01),达349.87 mg/g,柞蚕蛹蛹虫草次之,小麦蛹虫草氨基酸总含量最低,为233.64 mg/g;蛹虫草中必需氨基酸含量则以柞蚕蛹蛹虫草最高,蚕蛹虫草次之,小麦蛹虫草最低;另外,蚕蛹虫草中丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸和酪氨酸4种氨基酸含量极显著高于其他蛹虫草(P<0.01),其中甘氨酸含量最高,达93.50 mg/g.研究结果表明,不同培养基质及不同菌株对蛹虫草的氨基酸种类没有影响,但对各氨基酸含量及总含量影响较大,接种L3菌株培育的蚕蛹虫草在生产氨基酸制品方面具有较高的应用价值.

分类号： S567.3

  • 相关文献

[1]不同培养基质和培养时间对蛹虫草子实体生物量和蛋白质氨基酸组成的影响. 于荣利,高新华,张红霞,唐庆九. 2018

[2]蛹虫草不同菌株栽培的比较试验. 张颖,王海燕. 2013

[3]高寒地区蛹虫草大米培养基的优化（英文）. 孙慧娟. 2016

[4]高寒地区蛹虫草大米培养基的优化. 孙慧娟,谢荣,熊卫萍,张君丽,白玛旦增,洛桑. 2016

[5]‘香菇135'培养基质中菌丝相对生物量的确定. 余昌霞,曹晖,陈明杰,汪虹. 2012

[6]优良灵芝菌株的筛选及其栽培配方优化. 温以斌,王洪林,李冠喜,樊继伟,李荣花,梁长东,杨和川,代慧敏. 2016

[7]以麦秸腐熟物为主体的基质对番茄幼苗生长的影响. 张新建,赵秋,宁晓光. 2015

[8]粉煤灰添加对草地早熟禾种子发芽和幼苗生长的影响. 王凯,袁喆,罗根华,吕林有. 2015

[9]不同培养基质对麦冬离体培养的影响. 万学锋,赖钟雄,陈菁瑛. 2013

[10]桑枝木屑培养基质栽培金针菇的规模化示范试验. 高云超,肖更生,方少钦,龙镜池,池建伟. 2017

[11]培养基质对双孢蘑菇As2796菌落形态影响. 李洪荣. 2011

[12]一个嗜蓝孢孔菌属新菌株的分离、鉴定与菌种培养基质研究. 郭尚,周林,徐莉娜,李艳婷,南晓洁. 2017

[13]豆杆作代用料对杏鲍菇生长发育及品质的影响. 林衍铨,黄建成,种藏文,胡润芳,李开本. 2000

[14]金针菇不同生长时期培养基质中菌丝相对生物量的确定. 余昌霞,陈建华,曹晖,陈明杰,汪虹,王言. 2014

[15]马克斯克鲁维发酵饮料的研制. 曾爽,黄振家,景志忠,靳晓亮. 2009

[16]基于D-optimal法优化香菇菌种培养基质配方的研究. 任爱民,包玉政,韩爱民,李通,刘明军,王晓巍,杨建杰,杨琴,杨仁录,付爱芳. 2024

[17]中药渣栽培平菇培养基质配方筛选试验. 刘国宇,肖军,刘娜,李洪琴,李超,裴文琪. 2016

[18]苜蓿根瘤菌在不同基质中与紫花苜蓿共生匹配的研究. 杨淑君,何永攀,柯梅,李莉,梁维维,侯钰荣. 2018

[19]不同移栽基质对小白菜生长的影响. 丁哲利,王丽霞,井涛,韩丽娜,王必尊,何应对. 2017

[20]不同培养基质对草菇营养成分及呈味物质的影响. 余昌霞,陈明杰,李传华,汪虹,赵妍,李正鹏,奚莉萍,冯爱萍,潘桂芳. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序