文献类型: 中文期刊
第一作者: 薛飞群
作者: 薛飞群
作者机构:
期刊名称: 中国家禽
ISSN: 1004-6364
年卷期: 2008 年 30 卷 11 期
页码: 31-32
收录情况: 北大核心
摘要: 1兽药残留分析的意义随着全球经济一体化和食品贸易国际化,食品安全已成为一个世界性的挑战和全球重要的公共卫生问题。动物源食品(肉、蛋、奶、水产及其制品)的安全是全世界关注的焦点,其中兽药残留问题是影响动物源食品安全的重要因素之一,尽管世界各国采取了一系列政策和监控措施,但世界范围内涉及食品安全的恶性、突发事件时有发生,动物性食品安全现状仍
分类号: S859.84
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