文献类型: 中文期刊
第一作者: 刘彦
作者: 刘彦;马月中;李继海
作者机构:
期刊名称: 农业系统科学与综合研究
ISSN: 1001-0068
年卷期: 1990 年 02 期
页码: 50-52+39
摘要: 食品的各种质量特性,难以用感官区分,所以具有模糊性,又因为每个人喜好也不一样,则评价结果因人不同,为解决上述矛盾,应用模糊数学中模糊评分方法,在专家感官评定的基础上进行了模糊综合评判及归一化排序处理,从而在产品质量的等级划分上得到了科学的结果,通过实践证明该方法有效。
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