利用生物技术开发酱油渣试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹日亮

作者： 曹日亮;杨晋青;胡广英;梁兴龙;车向荣;乔建国

作者机构：

关键词： 酱油渣;微生物;发酵;饲料蛋白

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2003 年 31 卷 03 期

页码： 84-86

收录情况： CSCD

摘要： 以假丝酵母与黑曲霉为出发菌种,经工艺条件的筛选与优化,研制出蛋白质含量明显增加,且有较高酶活的饲料蛋白质添加剂。

分类号： S816.7

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