中国鲟鱼产业技术研发现状与展望

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈细华

作者： 陈细华;李创举;杨长庚;张书环;吴金平

作者机构：

关键词： 鲟鱼;人工养殖;产业技术

期刊名称： 淡水渔业

ISSN： 1000-6907

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 108-112

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 2016年中国鲟鱼养殖产量89 773吨。鲟鱼种苗、饲料、养殖、加工及销售等环节的一些实用技术基本能满足鲟鱼产业的现实需要,但仍然存在不少问题,如种质退化问题、鱼子酱及鱼肉的品质问题、养殖过程中的氮磷排放问题。本文就中国已经形成的鲟鱼产业技术进行梳理、评述和展望。

分类号： S965.215`TS254.4

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