茉莉酸甲酯(MeJA)对巴西蕉采后病害及品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李敏

作者： 李敏;高兆银;邹冬梅;袁宏球;赵德庆;苏子寒;李春霞;冯信平;胡美姣

作者机构：

关键词： 巴西蕉;茉莉酸甲酯(MeJA);病害控制

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 40-43

摘要： 以巴西蕉为试材,采用茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡,经聚乙烯袋抽真空套袋及催熟处理,研究MeJA对香蕉采后腐烂的控制效果及对果实品质的影响。结果表明,MeJA处理对炭疽病和冠腐病的防效达到了16.7%和56.7%(贮藏8 d),较好地抑制了贮藏期病害发生;MeJA处理对硬度、果皮转色影响不明显;MeJA处理延缓了贮藏前期可溶性固形物及可溶性糖含量的上升,在贮藏后期,MeJA处理果的TSS与对照果没有差异,但明显抑制了可溶性糖的下降趋势。综合分析认为,MeJA处理对巴西蕉的病害控制有较好的作用,且延缓了贮藏后期的果实品质劣变趋势。

分类号： S436.68

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