气相色谱法检测酶法合成MCT组成及含量的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李堃

作者： 李堃;王挥;赵松林;陈卫军;陈娟;叶棋峰

作者机构：

关键词： 气相色谱;MCT;检测方法;酶法合成

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2016 年 41 卷 03 期

页码： 96-99

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用气相色谱法分析酶法合成MCT中脂肪酸和甘油酯的组成及含量。结果表明:辛酸(FFA)、辛酸甘油一酯(MG)、辛酸甘油二酯(DG)、辛酸甘油三酯(MCT)分离效果较好;4种标准物质的色谱峰面积与质量浓度呈良好的线性关系,线性相关系数达0.994 7~0.999 8,方法的精密度实验中相对标准偏差(RSD)为0.261%~2.527%;加标回收率为95.732%~102.703%,RSD为0.728%~3.028%,检测时间为18 min。该方法可以完成对合成反应中间产物MG、DG及终产品MCT的快速准确分析。

分类号： O657.71`TQ646

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