发酵处理对不同来源蚕沙中亚硝酸盐的降解效果试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈乐乐

作者： 陈乐乐;黄静;邝哲师;周鹏飞;刘吉平;邹宇晓;潘木水;廖森泰

作者机构：

关键词： 蚕沙;饲料用;发酵;亚硝酸盐

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2018 年 03 期

页码： 458-465

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 蚕沙中丰富的养分使其具有饲料开发潜力,但蚕沙中的亚硝酸盐含量较高影响到了饲料的饲喂安全性,故采用发酵处理方法降解蚕沙中的亚硝酸盐。收集地面条桑育、地面条桑育+膨润土、地面条桑育+沸石粉、网上条桑育4种养蚕模式饲养熟蚕或5龄第2天幼虫的蚕沙,辅以玉米粉、麦麸、豆粕,以乳酸杆菌、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌为发酵菌种,在32℃条件下保持物料体系水分质量分数为45%进行发酵,检测发酵后样品的亚硝酸盐含量、有机酸(乳酸、柠檬酸、乙酸)含量、p H值、亚硝酸还原酶活力。结果发现:4种家蚕饲养模式来源蚕沙发酵试验组在发酵过程中,物料中的亚硝酸盐含量变化趋势均为先上升后下降,各组间在发酵40 h内的各个时间点,物料中的亚硝酸盐含量有显著性差异(P<0.05),但发酵48 h后均未检出亚硝酸盐;发酵过程物料中的乳酸和柠檬酸含量变化分别为先下降后上升、先上升后下降,而乙酸含量和亚硝酸还原酶活力波动范围较小;发酵物料的p H值随发酵进程逐渐降低,且在各取样时间点的差异具显著性(P<0.05)。试验结果表明,发酵处理可以有效降低蚕沙中的亚硝酸盐含量,综合考虑发酵过程物料中亚硝酸盐含量变化和家蚕饲养成本,认为利于饲料用蚕沙发酵处理的最佳养蚕模式为传统地面条桑育,蚕沙发酵处理时间在32~40 h之间为宜。

分类号： S886.9

  • 相关文献

[1]蚕沙发酵过程及营养元素变化研究. 高云超,廖森泰,肖更生,吴娱明,施英,刘凡,陈智毅,刘学铭,邹晓宇. 2011

[2]泡菜中亚硝酸盐含量动态研究. 张志国,王光银,孙健全. 2008

[3]发酵及贮藏期影响酸菜品质的因素. 张锐,王琛,张晓黎,吴兴壮,高雅. 2020

[4]人工接种肠膜明串珠菌对发酵樱菜中的化学成分和微生物数量的影响. 刘笑笑,金永梅,李姝睿,李胜男,王嵩,魏春雁. 2020

[5]发酵条件对芋头叶柄酸菜品质的影响. 桂青,周立军,袁淑娜,潘剑,黄坚雄,陈俊明. 2020

[6]发酵条件对香肠中亚硝酸盐和亚硝胺的影响. 许伟,徐为民,郇延军. 2012

[7]蚕食药用价值开发现状与展望. 郭小补,廖森泰,刘吉平. 2007

[8]设施连作芦笋根腐及蚕沙治理效果. 王连平,谢昀烨,方丽,金立新,陈春华,王汉荣. 2019

[9]蚕沙资源利用研究进展. 冉艳萍,杨琼,李丽,邢东旭,廖森泰. 2014

[10]家蚕的营养摄食特性及蚕沙的饲用价值. 杜周和,严旭,张智勇,粟思源,左艳春,刘彬斌,邹邦兴,王红林,寇晶,刘俊凤. 2021

[11]蚕沙的营养特征、处理工艺及其在动物生产中的应用研究进展. 贾少炎,李袁飞,梅华迪,刘杰,贾新正. 2024

[12]快腐蚕沙对水稻生境及安全生长的影响. 夏旭,张野,李婷婷,陆冰梅,吕相沛,何丹,韦翔华,何铁光,李忠义. 2017

[13]利用桑枝屑与蚕沙栽培杏鲍菇的培养料筛选研究. 刘冠卉,徐大宝,屠洁,蒋宁. 2009

[14]不同饲养模式对家蚕蚕沙微生物群落结构的影响. 邹邦兴,张宇靖,卿圣环,蒋亚明,张友洪,肖文福,周安莲. 2023

[15]桑枝和蚕沙培养基栽培平菇营养成分分析. 鲍先巡,张彦,凌琳,杜畅,汪益华. 2011

[16]桑枝叶和蚕沙混合青贮前后营养变化及饲料价值评价. 李冬兵,黄先智,刘学锋,王一,沈以红. 2021

[17]蚕沙中产DNJ细菌菌株的分离与鉴定及桑提取物诱导其增产的研究. 牛葆鑫,辛向东,姜雪萍,张敏琪,徐雪明,李豪,张然,桂仲争. 2024

[18]不同通风条件对蚕沙堆肥化效果的影响. 李苹,付弘婷,张发宝,逄玉万,黄巧义,唐拴虎. 2015

[19]自动分离和搜集蚕沙的专利蚕架应用. 刘俊凤,刘彬斌,王晓芬. 2011

[20]改良蚕沙静态好氧堆肥的发酵温度及对家蚕病原菌的灭活效果. 杨琼,廖森泰,邢东旭,张发宝,李丽. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序