盐碱胁迫对花生脂肪酸品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 石运庆

作者： 石运庆;胡晓辉;苗华荣;陈静

作者机构：

关键词： 花生;脂肪酸;盐碱胁迫;主成分分析

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2017 年 49 卷 02 期

页码： 44-47

摘要： 为了确定盐碱胁迫对花生脂肪酸品质的影响,在花生育种田和盐碱地上分别种植45个花生品种及育种材料,成熟期分别将种子混合取样,采用气相色谱法测定种子的8种脂肪酸含量,利用主成分分析法研究各脂肪酸组分变化情况。结果表明,花生酸、花生烯酸、二十四碳烷酸、棕榈酸、硬脂酸受盐碱胁迫影响较大,而花生脂肪酸的主要成分油酸、亚油酸变化较小,说明盐碱胁迫对花生脂肪酸品质变化的影响较小。

分类号： S565.2

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