乳酸杆菌对牦牛小肠黏膜屏障的保护作用及机制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 常振宇

作者： 常振宇;董海龙;叶炳涛;陈永旭;曾江勇;吴庆侠

作者机构：

关键词： 牦牛;乳酸杆菌;大肠埃希氏菌;肠道黏膜;保护机制

期刊名称： 中国农业大学学报

ISSN： 1007-4333

年卷期： 2024 年 29 卷 003 期

页码： 155-163

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨乳酸杆菌(Lactic acid bacteria,LAB)对犊牦牛大肠埃希氏菌(Escherichia coli,E.coli)所致小肠黏膜屏障损伤的治疗机制,本研究将24头健康犊牦牛随机分为4组:空白对照组、模型组(E.coli O78)、低LAB组(E.coli O78+1×107 CFU LAB)和高 LAB 组(E.coli O78+1× 1011 CFU LAB).HE 染色评估犊牦牛小肠病理变化,并计算小肠各肠段肠绒毛长度(VH)与隐窝深度(CD)比值(V/C),Western blot检测小肠黏膜p38和MAPK蛋白表达水平.结果表明:1)E.coli O78处理的模型组犊牦牛小肠绒毛排列紊乱,隐窝深度增加,且界限模糊,黏膜固有层和下层有炎性细胞浸润,经LAB干预治疗,犊牦牛小肠绒毛组织病理结构得到改善.2)模型组小肠VH指数与V/C比值显著低于空白对照组,而随着LAB干预治疗剂量增加,小肠VH指数和V/C比值升高,其中高LAB组VH指数显著高于模型组和低LAB组(P<0.05),同时高LAB组V/C比值显著高于模型组(P<0.05),且高LAB组VH指数和V/C比值与对照组对比无显著性差异(P>0.05).3)与对照组相比,模型组p38和MAPK蛋白表达水平极显著升高(P<0.01),且p38和MAPK蛋白表达水平随着LAB干预治疗剂量的增加而降低,其中高LAB组p38和MAPK蛋白表达水平显著低于模型组和低LAB组,与对照组相比无显著性差异(P>0.05).综上,LAB可通过改善小肠形态结构,调节p38、MAPK等MAPK相关通路蛋白表达,对E.coli O78所致的犊牦牛腹泻起到治疗作用.本研究为益生菌抑菌产品的研发提供一定理论基础.

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