乳酸菌对苜蓿青贮质量和黄酮含量的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜义宝

作者： 姜义宝;王洋;刘振阳;孙娟娟;严学兵;玉柱

作者机构：

关键词： 苜蓿;乳酸菌;青贮品质;黄酮

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2017 年 25 卷 04 期

页码： 896-900

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验研究添加乳酸菌对苜蓿(Medicago sativa.)青贮过程中发酵品质、营养成分和黄酮含量的影响。结果表明:添加乳酸菌可快速降低青贮饲料的pH值,提高乳酸和苜蓿黄酮含量,降低酸性洗涤纤维含量,而粗蛋白、中性洗涤纤维、可溶性碳水化合物、丙酸和丁酸含量无明显变化。综合分析表明添加乳酸菌可改善苜蓿青贮发酵品质,增加黄酮的提取量。

分类号： S816.53

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