响应曲面法优化从桑叶中酶法提取芦丁新工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张金亮

作者： 张金亮;杨清;王明伟;王蒙;张霄;王俊;吴福安;张建平

作者机构：

关键词： 桑叶;芦丁;酶法提取;工艺优化;响应曲面法

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2009 年 30 卷 11 期

页码： 211-214

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以桑叶为原料,建立酶法提取芦丁的新工艺。以芦丁提取率为评价指标,单因素法获取酶解工艺参数的优化区间,响应曲面法优化酶法提取芦丁的工艺参数。实验结果表明,从桑叶中酶法提取芦丁的最佳工艺条件为:酶解温度30℃,纤维素酶浓度0.5mg/mL,酶解介质pH3.0,处理时间7h。酶法从桑叶中提取芦丁的平均提取率为0.786mg/g,相比传统乙醇提取法提高了60.5%。

分类号： R284.1

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