冷冻干燥保护剂和再水化剂对短短小芽孢杆菌TW的存活率与贮藏稳定性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨敬辉

作者： 杨敬辉;陈宏州;朱桂梅;潘以楼;郭坚华

作者机构：

关键词： 冷冻干燥保护剂;再水化剂;短短小芽孢杆菌;贮藏稳定性;复苏率

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2008 年 05 期

页码： 95-98

收录情况： 北大核心

摘要： 利用冷冻干燥方法,阐明了冷冻干燥保护剂和再水化剂对生防短短小芽孢杆菌菌株TW(Brevibacillusbrevisstrain TW)的存活率和贮藏稳定性的影响。研究结果表明,使TW菌株冷冻干燥后存活率最大(达80%)的保护剂是二糖类物质。当以1%海藻糖作冷冻干燥保护剂时,使TW菌株复苏率最高(>80%)的再水化剂是0.05mol/L磷酸缓冲液和1%蛋白胨;当以1%蔗糖作保护剂时,使TW菌株复苏率最高(>80%)的再水化剂是磷酸缓冲液(0.05 mol/L)、蛋白胨(10%、5%、1%)、蔗糖(5%、1%)和脱脂奶粉(5%、10%)。贮藏试验结果表明,当添加1%蔗糖作为保护剂的冷冻干燥菌粉,分别在起伏常温(6~33℃)和恒定低温(4℃)下贮藏18个月后,用0.05 mol/L磷酸缓冲液作再水化剂,TW存活率分别可达70%和90%以上。该方法通过改进后可应用于工业化生产。

分类号： S482.2

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