凯特芒加工副产物多糖提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡会刚

作者： 胡会刚;赵巧丽;林丽静;王松标;谢江辉

作者机构：

关键词： 芒果;多糖;提取工艺

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2016 年 43 卷 12 期

页码： 80-84

摘要： 为研究凯特芒果加工副产物的多糖提取工艺,采用正交试验优化凯特芒果果皮和果胚多糖提取工艺参数,利用蒽酮-硫酸法测定多糖含量。结果表明:果皮多糖最优提取工艺参数为温度70℃、料液比1∶25、提取时间2 h、提取次数3次,多糖得率可达6.62(±0.51)%;果胚多糖最优提取工艺参数为:提取温度90℃、提取时间3 h、料液比1∶20,提取3次,多糖得率可达3.48(±0.40)%。果皮多糖含量高于果胚。结果表明芒果加工副产物可以用于多糖的产品开发。

分类号： TQ281`TS209

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