肉鸡饲养中的脂肪代谢与调控

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘四朝

作者: 刘四朝;陈璐

作者机构:

期刊名称: 中国家禽

ISSN: 1004-6364

年卷期: 1997 年 07 期

页码:

收录情况: 北大核心

摘要: 肉鸡饲养中的脂肪代谢与调控刘四朝(中国农科院研究生院北京100081)陈璐(中国农科院科研部北京100081)近年来,整只出售的肉鸡在肉鸡总销量中所占比例迅速下降,而分割和深加工的比例迅速增加。由于在加工过程中大部分沉积的脂肪将被弃掉,肉的净产量和价...

分类号: S831.1

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