不同保鲜剂对磨盘柿贮藏品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王华瑞

作者： 王华瑞;冷平;王春生

作者机构：

关键词： 磨盘柿;保鲜剂;果实硬度;贮藏品质

期刊名称： 山西农业科学

ISSN： 1002-2481

年卷期： 2005 年 33 卷 01 期

页码： 59-61

收录情况： CSCD

摘要： 在低温条件下,对磨盘柿分别进行脱氧保鲜剂、乙烯吸收载体等5项处理的保鲜试验,然后定期观察测定果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总酚等生理指标的变化。结果表明,用乙烯吸收载体处理后保鲜效果最好,可有效地延缓柿果的软化。贮藏45d,果实硬度为8.22kg/cm2,仍为硬果且没有贮藏病害。

分类号： S665.209.3

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