论我国分级紅茶生产的几个问題

文献类型： 中文期刊

第一作者： 阮宇成

作者： 阮宇成;徐正炳

作者机构：

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1964 年 01 期

页码： 7-13

摘要： 前言 随着我国茶叶科学研究和制茶机械化的不断发展。解放后特别是大跃进以来,茶叶的产量和品质都有着显著的提高,其中红茶的生产方式和工艺技术也有很大的改变,利用鲜叶原料制成的分级红茶主要的特点是:渴色红亮,溢味浓而富收敛性,外形上叶茶、碎茶、片

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