鲜食葡萄不同预冷方式的效果比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 管雪强

作者： 管雪强;王平;何娟;雷玉娟;杨阳;于向荣

作者机构：

关键词： 预冷;鲜食葡萄;贮运品质

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2011 年 03 期

页码： 53-54

摘要： 用普通敞开式预冷、普通差压式预冷和加湿差压式预冷3种预冷方式对弗雷无核(Flame seedless)和红地球(Red Globe)两个鲜食葡萄品种进行了预冷,比较了3种预冷方式所需的预冷时间、预冷效率和预冷成本,就预冷方式对果实贮运品质的影响进行了分析,并根据果实特点提出了各自适宜采用的预冷方式。

分类号： S663.1

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