杏果核物理特性与其主要化学组分的相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吕春晶

作者： 吕春晶;章秋平;刘宁;张玉萍;徐铭;刘硕;马小雪;张玉君;刘威生

作者机构：

关键词： 杏;果核;木质素;纤维素;半纤维素

期刊名称： 果树学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 1717-1724

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】评价不同杏种质果核的硬度、厚度以及其化学组分含量等性状,为仁用杏育种提供优良种质资源。【方法】调查了45份不同杏种质的果核厚度、硬度、破裂力等性状,并测定了其果核中纤维素、半纤维素和木质素等主要化学组分含量。【结果】通过调查发现,不同种质类型间杏核的厚度、破裂力和硬度均存在显著差异,仁用杏果核的平均厚度和破裂力均高于鲜食杏和山杏,其顺序是仁用杏>鲜食杏>山杏。通过比较果核化学成分组成发现,在不同杏种质中果核的主要组成为纤维素、半纤维素和木质素,其平均含量依次分别为19.08%、47.55%和28.78%;通过统计分析发现,不同种群间纤维素、半纤维素和木质素的平均含量没有显著差异;与综纤维素含量相比,木质素含量的变异系数较大,这表明不同种质间木质素含量变化较明显。通过相关性分析,发现杏核硬度与果核厚度、木质素含量呈显著正相关,这表明杏核硬度由果核厚度和木质素含量决定。【结论】不同类型间杏核的壳厚度、破裂力和硬度存在着丰富的遗传变异,但是仁用杏的遗传变异系数相对较小。杏核主要由纤维素、半纤维素和木质素等化学成分组成,并且不同类型间果核的组成比例变化较小。杏核硬度由其厚度和木质素含量决定。

分类号： S662.2

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