小麦籽粒硬度和小麦销售加工及育种关系的探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林作楫

作者： 林作楫;王美芳;吴政卿

作者机构：

关键词： 小麦;籽粒;硬度;加工品质

期刊名称： 面粉通讯

ISSN： 1672-1748

年卷期： 2008 年 02 期

页码： 33-35

摘要： 简要论述了我国小麦籽粒硬度分类及测定方法,就籽粒硬度与加工及小麦育种的关系进行了探讨。

分类号： S512.1

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[3]优质强筋小麦品种郑麦379的品质及其稳定性分析. 刘艳喜,秦毛毛,周正富,张琨,赵梦琪,吴政卿,雷振生. 2019

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[18]小麦蛋白组分及其对加工品质的影响. 陶海腾,王文亮,程安玮,徐同成,刘丽娜,杜方岭. 2011

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