文献类型: 中文期刊
第一作者: 刘世丽
作者: 刘世丽
作者机构:
期刊名称: 中国蜂业
ISSN: 0412-4367
年卷期: 2013 年 12 期
页码: 63-64
摘要: 鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分,脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
分类号: TS972.125.2
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