寿光鸡和汶上芦花鸡肉用性能比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周艳

作者： 周艳;曹顶国;雷秋霞;韩海霞;李福伟;武彬;李桂明;逯岩

作者机构：

关键词： 寿光鸡;汶上芦花鸡;肉用性能

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2012 年 44 卷 10 期

页码： 110-112

摘要： 随机选取相同环境下饲养的90日龄汶上芦花鸡和寿光鸡各30只,测定其肉用性能,并进行品种间的比较分析。结果表明:90日龄的活体重汶上芦花鸡为939.35 g,寿光鸡为1 504 g;寿光鸡在活重、半净膛重、全净膛重和翅比率性状上极显著高于芦花鸡(P<0.01),而芦花鸡在屠体率和腿比率性状上极显著优于寿光鸡(P<0.01),半净膛率显著优于寿光鸡(P<0.05)。两个地方鸡种的胸肌pH值在宰后15 min至宰后24 h内均呈下降趋势,各时期pH值均符合正常肌肉要求范围。芦花鸡在腹脂重、腹脂率和肌内脂肪性状上高于寿光鸡,但只在腹脂率性状上存在极显著差异(P<0.01)。

分类号： S831.89

  • 相关文献

[1]寿光鸡遗传多样性及其起源进化的研究. 贾晓旭,唐修君,樊艳凤,陆俊贤,葛庆联,黄胜海,高玉时. 2019

[2]寿光鸡腺苷酸琥珀酸裂解酶ADSL基因的表达与克隆化细胞株的筛选. 刘长青,张洪海,文杰,马月辉,关伟军,唐学玺. 2009

[3]基于RNA-Seq筛选ALV-J感染汶上芦花鸡肝差异表达致病相关基因. 张会永,吴井生,杨剑波,俞燕,薛倩,殷建玫,朱云芬,朱静,苏一军,李国辉,韩威. 2020

[4]唾液乳杆菌SNK-6和饲粮粗蛋白质水平对汶上芦花鸡生产性能、蛋品质、血清生化指标和肠道组织形态的影响. 刘玮,韩海霞,李大鹏,雷秋霞,严华祥,周艳,刘杰,王杰,曹顶国,李惠敏,陈甫,李福伟. 2023

[5]汶上芦花鸡的选育效果分析. 韩海霞,雷秋霞,周艳,刘展生,李福伟,高金波,刘玮,逯岩,曹顶国. 2017

[6]暗斑蛋7 d内的变化规律及暗斑对蛋品质影响的研究. 高绪莉,杨佳林,刘玮,韩海霞,雷秋霞,周艳,刘杰,曹顶国,陈甫,李福伟. 2021

[7]汶上芦花鸡与海兰褐蛋鸡蛋品质的比较分析. 程晓艺,林佑静,李惠敏. 2014

[8]基于PacBio三代测序的高质量汶上芦花鸡基因组的组装. 薛倩,邢伟杰,李国辉,周成浩,张会永,殷建玫,蒋一秀,朱云芬,韩威. 2023

[9]禽白血病病毒感染鸡肝脏的转录组变化与新基因分析. 李国辉,韩威,张会永,王洪志,殷建玫,苏一军. 2016

[10]汶上芦花鸡保种群体一对等位基因遗传漂变的计算机模拟. 李国辉,韩威,张会永,王洪志,殷建玫,尤哲夫,苏一军. 2016

[11]汶上芦花鸡产蛋期的饲养管理. 殷建玫. 2011

[12]饲粮粗蛋白质水平对汶上芦花鸡生产性能和蛋品质的影响. 王少琨,殷若新,王进圣,钟光,王炎辉,曲昆鹏,张帅,宋志刚. 2017

[13]汶上芦花鸡催乳素基因外显子2的遗传变异及其与繁殖性状的相关性分析. 李福伟,韩海霞,雷秋霞,周艳,高金波,刘玮,曹顶国. 2014

[14]断喙对汶上芦花鸡育雏育成期生产、生长性能的影响. 高金波,李福伟,韩海霞,刘玮,曹顶国,雷秋霞,周艳,刘杰,仲菊. 2018

[15]饲粮代谢能水平对汶上芦花产蛋鸡生产性能、血清生化指标和蛋品质的影响. 王少琨,张帅,张倩,孟彦淼,殷若新,王炎辉,王俊谦,钟光,周华金,宋志刚. 2017

[16]绵羊产肉性能主效基因及QTL的研究进展. 任航行,刘国庆,代蓉. 2007

[17]肉羊微卫星标记与部分肉用性能相关研究. 曹阳,马惠海,牛春华,周国利,李静. 2010

[18]绍兴鸭肉用性能影响因子通径分析. 任晋东,刘小林,沈军达,陶争荣,金良,尹兆正,吕钢进,田勇,王德前,原爱平,李国勤,袁青妍,孙菊英,朱祥勇,朱志刚,卢立志. 2008

[19]不同品种鸭肉用性能杂交效果的初步研究. 任晋东,刘小林,沈军达,舒琦艳,陶争荣,王德前,范益飞,朱志刚,原爱平,田勇,卢立志. 2009

[20]肉用草原红牛群体性能比较分析. 李旭,张国梁,翟博,吴健,刘基伟,秦立红,王蕾,武斌,赵玉民. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序