槟榔花沸水提取物对酪氨酸酶抑制作用的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 程芳芳

作者： 程芳芳;海洪;黄玉林;张春梅;陈卫军

作者机构：

关键词： 槟榔花沸水提取物;酪氨酸酶;抑制作用;动力学

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2010 年 31 卷 11 期

页码： 1932-1936

收录情况： CSCD

摘要： 在pH=6.8的Na2HPO4-NaH2P04缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了槟榔花沸水提取物(BWE)对酪氨酸酶活力的抑制作用。结果表明,BWE对酪氨酸酶的活性有良好的抑制作用,其IC50值为0.77 mg/mL。BWE对酪氨酸酶的抑制作用表现为非竞争性抑制,表观米氏常数(Km)为0.35 mM,抑制常数(KI)为0.13 mg/mL。

分类号： S667.9

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