松杉木屑食用菌基质化利用的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李清

作者： 李清;何可;岳雨鑫;杨世璋;王伟;韦静宜;郭霞

作者机构：

关键词： 松杉木屑;食用菌;烯萜类;预处理方法

期刊名称： 菌物研究

ISSN： 1672-3538

年卷期： 2025 年 23 卷 005 期

页码： 408-416

摘要： 我国针叶树木资源丰富，松杉木屑作为食用菌栽培基质具有一定的开发前景。回顾近40年松杉木屑食用菌基质化利用在木屑成分、预处理方法、栽培品种等方面的研究进展，归纳得出松杉木屑相较于阔叶树木屑，其烯萜类物质含量较高，适宜栽培分离自针叶树上的食用菌品种。通过适当的预处理和控制添加比例，多种食用菌品种可以实现规模化生产。指出了松杉木屑在食用菌基质化利用过程中存在的问题，包括如何有效降解烯萜类物质及优化预处理方法等，提出了优化以上问题的研究方向，有助于充分利用松杉木屑资源，促进食用菌产业的可持续发展。

分类号： S646

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