世界及中国马铃薯产业发展分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李子涵

作者： 李子涵;杨晓晶

作者机构：

关键词： 马铃薯;生产;消费;贸易

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2016 年 22 卷 05 期

页码： 5-9

摘要： 马铃薯是我国继水稻、玉米和小麦之后的第四大主粮,对保障我国的粮食安全具有重要意义。在对比分析世界与中国马铃薯生产、消费及贸易情况的基础上,发现目前我国马铃薯产业单产水平较低、消费结构单一、加工技术水平落后,导致出口产品以初级产品为主,且贸易市场集中在周边国家。因此,在马铃薯产业化开发的背景下,我国的马铃薯产业发展应着力提高马铃薯单产水平、加快研发马铃薯主食产品、发展马铃薯加工产业、加大深加工和精加工、大力拓展马铃薯出口市场。

分类号： F326.11

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