油脂高效提质技术提升色拉油营养价值

文献类型: 中文期刊

第一作者: 于洪波

作者: 于洪波

作者机构:

期刊名称: 基层农技推广

ISSN: 2095-5049

年卷期: 2015 年 04 期

页码: 42

摘要: 色拉油虽然清亮,但由于过度提炼其营养价值大打折扣,由中国农业科学院油料作物研究所等单位完成的"油脂高效提质清洁精炼技术及固体脱酸剂研究",可使色拉油变得既清亮又富营养,从油中"纯净水"变成油中"矿泉水"。2012年4月19日,这项由黄凤洪研究员主持的技术成果,通过了湖北省科技厅组织的成果鉴定。以中国工程院院士傅延栋为组长的鉴定委员会认为,该技术成果有助于解决我国油脂加工中过度精炼导致

分类号: TS225

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>