索氏法与超声波辅助提取甜橙橙皮苷比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谈安群

作者： 谈安群;吴厚玖;王华;孙志高;黄学根;马亚琴;郭莉

作者机构：

关键词： 橙皮;橙皮苷;索氏提取法;超声波提取法

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2012 年 12 卷 06 期

页码： 80-87

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了确定从甜橙果皮中提取橙皮苷的高效方法,比较了索氏法和超声波辅助提取的效果。考虑到不同提取条件,即溶剂浓度、液固比、提取时间、提取次数和超声波功率的影响,采用单因素及正交设计比较这两种方法提取橙皮苷的效果,并用RP-HPLC法测定提取液中橙皮苷的含量。结果表明,超声波法辅助提取3个甜橙品种果皮中橙皮苷的平均含量高于索氏提取法的26.5%～34.6%,用这两种方法提取橙皮苷的数量达到统计学上的显著差异。超声波辅助提取法能真实地反映甜橙果皮中橙皮苷的含量,具有操作简便、省时的优点。建议柑橘果实橙皮苷的测定和提取可采用超声波辅助法。

分类号： R284

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