近红外光谱技术在茶叶及茶制品上应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨丹

作者： 杨丹;刘新;王川丕;蒋迎

作者机构：

关键词： 近红外光谱技术;应用;茶叶;理化测定;真伪鉴定;品质评价

期刊名称： 浙江农业科学

ISSN： 0528-9017

年卷期： 2012 年 1 卷 09 期

页码： 1290-1294

摘要： 对近几年国内外近红外光谱技术在成品茶、茶鲜叶、茶汤、茶饮料、茶提取物的理化成分测定和茶叶种类、产地的真伪鉴定、品质评价、定级等方面应用的研究进行了综述。分析当前该技术在茶叶上应用所遇到的问题,展望其应用前景,探讨今后的研究方向。

分类号： TS272.7`O657.33

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