牛奶中兽药残留检测技术的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杜兵耀

作者： 杜兵耀;王加启;文芳;郑楠;张养东;李国栋;郭晓东

作者机构： 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京);新疆农业大学动物科学学院;农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京);中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室

关键词： 兽药残留;牛奶;微生物检测;仪器分析;免疫分析;适配体传感器

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2017 年 29 卷 05 期

页码： 1498-1505

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 近年来,牛奶质量安全问题频发,已严重威胁到公共健康。因此,牛奶质量安全成为国际关注的重点。当牛奶中残留兽药时,会对消费者造成不良的影响。本文从牛奶中兽药检测技术的原理和优缺点出发,对牛奶中兽药残留的检测技术进行了较全面的综述,并对牛奶中兽药残留检测技术在未来的发展方向作了展望。

分类号： TS252.1

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