藤茶中香气组成的气相色谱测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王华夫

作者： 王华夫;游小清

作者机构：

关键词： 藤茶;香气组成;气相色谱测定

期刊名称： 天然产物研究与开发

ISSN： 1001-6880

年卷期： 1996 年 04 期

页码： 47-50

收录情况： CSCD

摘要： 本文用GC和GC/MS系统测定了藤茶中的香气组成。鉴定出28种香气成分,占香精油总量的64％。藤茶中的香气主要成分为反-2-已烯醛、乙酸顺-3-己烯酯、三甲基吡嗪、苯乙醛、α-萜品醇、水杨酸甲酯、香叶醇、β-紫罗酮、顺-茉莉酮、雪松醇、6,10,14-三甲基-2-十五烷酮等。并考察了藤茶中键合态香气成分向游离态转化的潜力。

分类号： O657.7

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