脉冲辐解研究类胡萝卜素与CCl_3OO的反应

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵文恩

作者： 赵文恩;姚思德;王文峰;王强;韩雅珊

作者机构：

关键词： 胭脂树橙;β-胡萝卜素;番茄红素;三氯甲基过氧自由基;脉冲辐解;瞬态吸收

期刊名称： 中国科学(B辑 化学)

ISSN： 1006-9240

年卷期： 2002 年 32 卷 04 期

页码： 69-73

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过脉冲辐解研究CCl_3OO,与胭脂树橙（BIX）,β-胡萝卜素（β-C）及番茄红素（LYC）在水/醇均相混液中反应.在与CCl_3OO反应过程中,类胡萝卜素本底吸收位置（BIX在500nm左右,β-C在450nm左右,LYC在500nm左右）有明显的漂白,BIX与β-C在650nm左右有反应产物生成过程的吸收峰出现.BIX和β-C与CCl_3OO反应的二级反应速率常数分别为1.78×10~8与7.8×108mol~(-10)·dm~3·s~(-1),LYC与CCl3OO反应只观察到漂白过程,表明LYC与CCl~3OO反应产物在检测范围内没有特征吸收,根据漂白过程求得二级反应速率常数为4×10~7mol~/(-1)·dm~3·s~(-1).

分类号： R341

  • 相关文献

[1]胡萝卜中α、β-胡萝卜素及番茄红素的遗传力研究. 欧承刚,庄飞云,赵志伟. 2007

[2]玉米浆生物转化生成番茄红素红酵母的分离与鉴定. 王景会,姜媛媛,王曙文,王铁东,李达,杨贞耐. 2008

[3]外源物质叶面喷施对番茄果实品质的影响. 刘凤军,李军,徐君,宋英,张国芹,陈重军. 2014

[4]番茄红素的特性和应用研究进展. 安建勇,白鹏勋,崔茂盛,乔家运,王文杰. 2019

[5]番茄红素快速测定方法的研究. 刘仲齐,薛俊,金凤媚,郏艳红. 2006

[6]利用反义技术和RNA干扰技术改良番茄品质特性的研究. 刘仲齐,王宁宁,白艳玲. 2006

[7]番茄红素作用机理研究. 刘仲齐,薛俊,金凤媚. 2004

[8]番茄红素常用提取工艺研究. 羊仁南,赵超,羊以武,杨旭. 2012

[9]几种常见西瓜品种中功能成分比较分析. 梁克红,朱大洲,卢林纲,刘鹏,朱宏,王晓红. 2017

[10]超临界CO_2萃取番茄红素工艺及其抗氧化性能研究. 涂宝军,李勇,陈尚龙,邹绮. 2014

[11]基于OSA变性淀粉为乳化剂对番茄红素纳米运输体系构建影响研究. 杜鹃,吴忠红,吴津蓉. 2018

[12]红蓝光质对转色期间番茄果实主要品质的影响. 李岩,王丽伟,文莲莲,魏珉,史庆华,杨凤娟,王秀峰. 2017

[13]固定化果胶酶提取番茄红素的工艺研究. 周丹丹,吴晓英,甄双柒. 2008

[14]饲粮中添加不同抗氧化剂对熟化期羊肉嫩度的影响及动力学分析. 徐晨晨,徐少庭,刘策,曲扬华,罗海玲. 2017

[15]番茄红素摄入与围产期奶牛氧化应激和炎症的关系. 马燕芬,宝华,张春华,宋利文,凤英,羿静,高民. 2021

[16]番茄红素改善鸡肉脯的品质. 吴斌,刘学铭,王旭萍,王玉涛,李明源,程镜蓉,朱明军. 2020

[17]番茄红素异构化的研究进展. 刘昊,闫圣坤. 2020

[18]工程酿酒酵母产番茄红素的提取纯化工艺优化及结构鉴定. 石彬,朱伶俐,邓小敏. 2024

[19]高番茄红素无籽西瓜新品种强黑6号的选育. 何楠,赵胜杰,路绪强,朱红菊,刘文革. 2021

[20]不同染色体倍性西瓜中细胞内番茄红素分布的比较. 刘鹏,刘文革,赵胜杰,阎志红,何楠,路绪强. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序