蜂花粉和蜂胶抗氧化活性的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李海燕

作者： 李海燕;孙丽萍;刘世丽

作者机构：

关键词： 提取物;氧化活性;抗氧化成分;黄酮类;自由基清除率;精制蜂胶;抗氧化剂;DPPH;花粉粒;抗衰老作用

期刊名称： 第八届国际蜂疗大会暨蜂产品保健博览会会刊论文集

ISSN：

年卷期： 2006 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 蜂胶中含有的众多抗氧化成分,有丰富的黄酮类、酚类、萜烯类化合物,具有很好的抗氧化性能,是公认的天然抗氧化剂。研究表明蜂胶提取物的抗氧化活性与传统的抗氧化剂维生素E和芦丁相当(钟立人,2002)。蜂花粉是蜜蜂从花朵上采集的花粉粒,含有黄酮类、维生素、激素、核酸、酶类和微

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