反相高效液相色谱法测定泡萝卜中的有机酸

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王冉

作者： 李小林;李敏;魏静;陈安均;敖晓琳;蒲彪

作者机构：

关键词： 283;反相高效液相色谱;泡萝卜;有机酸;提取

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2014 年 35 卷 13 期

页码： 283-287

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究建立了反相高效液相色谱法同时分析泡萝卜中8种有机酸的方法。最佳色谱条件为AQ C18色谱柱(5μm,120A,4.6mm×150mm),4%甲醇-96%的0.05mol/L KH2PO4(H3PO4调节pH为2.9)作为流动相,流速0.6mL/min,柱温27℃,进样量10μL,检测波长210nm;最佳有机酸提取方法为超纯水提取法。利用上述条件进行测定,能够有效的对泡萝卜中的8种有机酸进行提取、分离和测定,回收率为90.59%~103.85%,RSD为0.34%~2.18%。

分类号： O657.72`TS255.7

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