几种植物天然提取液的抑菌作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 舒友菊

作者： 舒友菊;施万胜;孙强

作者机构：

关键词： 天然防腐剂;植物提取液;抑菌作用;最低抑菌浓度

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2010 年 31 卷 10 期

页码： 89-91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 从9种植物中筛选出对几种致病菌及青霉菌抑菌效力显著的丁香、艾叶、紫苏、青蒿、辣椒及花椒6种材料,通过二倍稀释法确定其最低抑菌浓度。结果表明:紫苏对大肠杆菌抑制力最强,其MIC为0.391%;6种提取物对金黄色葡萄球菌都有很强的抑制力,除花椒外,其他5种提取液的MIC均为0.391%;艾叶、辣椒、花椒对白色念珠菌有较强的抑制力,MIC为0.782%;丁香和辣椒对青霉菌的作用效果最好,MIC为0.391%。最后复配了由等量丁香、辣椒、花椒组成的防腐剂配方,其抑菌效力明显高于苯甲酸钠。

分类号： TS202.3

  • 相关文献

[1]ε-聚赖氨酸的生物合成与降解及其应用研究进展. 史应武,娄恺,李春. 2009

[2]天然防腐剂在不同冷藏期鲜羊肉中的挥发性盐基氮和pH值变化研究. 武运,王炜,朱印岗. 2001

[3]天然抗菌物质在果蔬防腐保鲜中的应用. 黄玲玲,陈蕾蕾,裘纪莹,陈相艳. 2013

[4]长保质期酸乳的研究进展. 李向东,吕加平,范贵生. 2006

[5]植物提取液用于双孢菇保鲜的研究. 王安建,魏书信,田广瑞. 2011

[6]不同药用植物提取液对大豆孢囊线虫的控制作用. 黄文坤,崔江宽,苏致衡,彭德良. 2015

[7]不同植物提取液的杀线虫活性评价. 杨秀娟,何玉仙,陈福如,卢同. 2002

[8]植物提取液对香蕉枯萎病菌的抑菌作用. 蒲丽冰,漆艳香,张欣,张贺,陆英,喻群芳,蒲金基,谢艺贤. 2015

[9]植物提取液对双孢菇致腐菌的抑制研究. 魏书信,艾志录,王继红. 2011

[10]石榴叶斑病球毛壳菌生长习性及杀菌剂筛选. 杨丽芬,朱心,周春香,杨建,雷恩,程加省,孔垂思,郭建伟. 2018

[11]植物提取液对南方根结线虫的抑杀作用. 杨秀娟,何玉仙,卢学松,陈福如,卢同. 2004

[12]植物提取液对养殖水体浮游植物群落结构和功能的影响. 蔡敏,周丽,张旭,崔娜欣,庞思,邹国燕,袁泉,黄伟伟,赵志勇. 2025

[13]聚六亚甲基双胍盐酸盐免洗洁手凝胶消毒剂配方设计与质量研究. 王仲,方伟. 2017

[14]中草药对致病性维氏气单胞菌体外抑菌活性及最优组方研究. 马志宏,李铁梁,姜娜,袁丁,罗琳. 2011

[15]麻醉剂丁香酚对鳗弧菌抑菌效果初步研究. 李朝,柯常亮,古小莉,李惠青,黎智广,黄珂,李刘冬,李来好. 2019

[16]56株食源性单增李斯特菌耐药性测定及耐药基因的检测. 李庆辉,康立超,杜冬冬,李红欢,钱凌霄,刘扬扬,马勋. 2019

[17]荸荠英提取物抑菌特性初探. 郝淑贤,刘欣,黄卉,陈永泉,石红. 2006

[18]苜蓿提取液抑菌活性研究. 卢小康,蒲万霞,张咏梅,李宝兰,曹致忠,刘英. 2008

[19]10种植物精油对圣女果中三种致病菌抑制效果的研究. 朱永清,王自鹏,刘培,詹敏,曾晓丹. 2016

[20]中药常山散的体外抑菌作用研究. 王玲,郭志廷,杨峰,王文莉,莫亚霞,郭爱民,罗小琴,魏小娟,吕亚楠. 2017

作者其他论文 更多>>

微信小程序