花生粕总黄酮的提取工艺

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邢福国

作者： 邢福国;刘阳

作者机构：

关键词： 花生粕;总黄酮;浸提;紫外分光光度法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2010 年 31 卷 01 期

页码： 17-20

收录情况： 北大核心

摘要： 以芦丁为对照品,乙醇为浸提溶剂,利用紫外-分光光度计法对花生粕总黄酮提取率进行测定。在单因素试验基础上采用L(93)4正交设计,考察乙醇浓度、浸提时间、浸提温度、料液比等因素对花生粕总黄酮提取率的影响。研究结果表明:在浸提温度为90℃、料液比为1:50(g/mL)、乙醇浓度为50%浸提3h的条件下浸提效果最好,花生粕中总黄酮提取率为1.60mg/g。

分类号： TQ461

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