大豆种子发育过程中脂肪酸积累模式研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李晓丹

作者： 李晓丹;吴刚;武玉花;肖玲;卢长明

作者机构：

关键词： 大豆;种子发育;脂肪酸;主成分分析;酶

期刊名称： 大豆科学

ISSN： 1000-9841

年卷期： 2007 年 26 卷 04 期

页码： 64-68

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对夏大豆种子发育过程中脂肪酸的累积过程进行了研究。研究表明,大豆种子发育早期有6种脂肪酸,成熟期减少为5种。成熟期的种子亚油酸和油酸占全部脂肪酸的80%以上,棕榈油酸发育中途消失。大豆种子脂肪酸总量呈升-降-升的Z字型变化模式。此外,本文通过对脂肪酸组分的相关性及主成份分析,对大豆种子发育过程中脂肪酸的积累模式进行了探讨,发现大豆种子发育过程中油酸与亚油酸呈同步积累,高度正相关,在脂肪酸组成中具支配地位,推测SAD和FAD2两种酶在决定大豆含油量方面可能具有决定性作用。

分类号： S565.1

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