食用菌培养料发酵及接种液体菌种试验

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周建树

作者： 周建树;孟庆国;赵洁;韩冰;陈超

作者机构：

关键词： 液体菌种;发酵料;微生物

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2009 年 31 卷 05 期

页码： 48-50

摘要： 食用菌液体菌种接种发酵料鲜有报道。试验目的在于充分利用液体菌种生产条件,探索在规模化食用菌生产中,解决降低大量培养料灭菌成本、缩短灭菌时间、减轻劳动强度等问题。将发酵料的发酵试验接种液体菌种。试验表明,平菇液体菌种、鸡腿菇液体菌种均能在以玉米芯、棉子壳、木屑为主要原料的发酵料上生长,但在玉米芯发酵料上生长最佳。液体菌种在平均发酵温度40～55℃,发酵时间72～120h,pH7～10的条件下均能正常生长。

分类号： S646

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