玉米及其制品中伏马菌素的去除方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 檀丽萍

作者： 檀丽萍;刘阳;邢福国

作者机构：

关键词： 玉米;伏马菌素;污染;毒素去除方法

期刊名称： 粮食与饲料工业

ISSN： 1003-6202

年卷期： 2008 年 08 期

页码： 17-19

收录情况： 北大核心

摘要： 伏马菌素分布广泛且毒性较大,丢弃受伏马菌素污染的玉米将造成巨大的经济损失,因此降解和去除玉米及其制品中伏马菌素的技术和方法日益受到人们的重视。介绍了伏马菌素的性质以及伏马菌素污染食品的情况,对去除伏马菌素的方法,如物理法、化学法、生物法进行总结和阐述,并对去除和降解伏马菌素的前景进行展望。

分类号： TS210

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