硒元素调控富硒高褪黑素甜樱桃生产的探讨(综述)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙协平

作者： 孙协平;钟美;梁东;夏萍;冉卫军;杨沙;田洁;黄胡铃;向宇慧;寇琳羚;罗友进

作者机构：

关键词： 富硒;高褪黑素;合成途径;甜樱桃

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2023 年 004 期

页码： 146-152

收录情况： 北大核心

摘要： 甜樱桃味美、营养价值高并含有褪黑素。硒元素是人体必需元素，也是植物有益元素，在提高作物产量、品质、抗逆等方面有着重要作用。富硒高褪黑素甜樱桃将备受消费者的青睐，也是育种科学研究追求的目标之一。然而褪黑素在植物体内的合成代谢途径尚未全面清晰，硒在植物体内的吸收、转运和贮存也未完全明确。本文从甜樱桃的营养、观赏和应用方面明确了甜樱桃具有的价值；从富硒水果的价值、硒对甜樱桃品质及褪黑素的影响方面进行探讨，生产富硒甜樱桃较为容易，而要达到高褪黑素水平有一定的不确定性；从植物体内褪黑素合成途径、甜樱桃褪黑素合成途径、硒对甜樱桃褪黑素合成途径的影响等方面进行探索，明确植物体内褪黑素合成途径具有多样性，硒调控植物体内褪黑素含量具有复杂性，为硒调控甜樱桃褪黑素含量提供一定的理论方向。

分类号： S662.5

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