果蔬兼用的人参果
文献类型: 中文期刊
第一作者: 周小平
作者: 周小平
作者机构:
期刊名称: 云南农业
ISSN: 1005-1627
年卷期: 1999 年 02 期
页码:
摘要: 人参果属于茄科茄属蔬菜,别名茄瓜、香艳梨、香瓜茄等。原产南美,多年生草本植物。80年代引入中国,既有观赏价值,又可作水果和蔬菜食用。成熟果芳香多汁,可作水果生食,也可作冰淇淋、乳酪等的调味料。未熟果如同黄瓜,可作凉拌菜食用。人参果每百克鲜果含热量25...
分类号: S66
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