番茄成熟突变体(rin,nor,alc)及其F_1的贮藏生理特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陆春贵

作者： 陆春贵;徐鹤林;赵有为

作者机构：

关键词： 番茄;成熟+突变体;硬度;乙烯/PG(多聚半乳糖醛酸酶)

期刊名称： 江苏农学院学报

ISSN： 1671-4652

年卷期： 1993 年 04 期

页码： 63-68

收录情况： 北大核心

摘要： 本研究对番茄成熟突变体rin、nor、alc材料与正常成熟番茄品种及其杂种一代果实,在绿熟期采收后果实的呼吸强度、乙烯释放量及多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性进行了测定和分析。结果表明:具rin、nor、alc基因的番茄果实无呼吸和乙烯跃变期,其硬度降低慢,果实中PG活性较低,它们的贮藏指数是正常成熟番茄的3倍,一般可贮藏2～3个月,其与正常番茄亲本品种交配的F_1杂种果实(rin/+,nor/+,alc/+)均有一小的呼吸、乙烯高峰出现,但跃变期比正常番茄推迟5～7天,达跃变期时,果实释放的CO_2和乙烯量是正常番茄的40％～6％,PG活性和硬度变化介于双亲之间,果色与正常成熟番茄相近,果实的耐贮藏性较正常番茄有所提高。

分类号： S51.1

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