气调贮藏对玉露香梨品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王春生

作者： 王春生;赵迎丽;王华瑞;李建华;施俊凤;张晓宇

作者机构：

关键词： 玉露香梨;气调贮藏;褐变

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2007 年 7 卷 05 期

页码： 31-34

摘要： 在(0±1)℃条件下,研究了不同气体组分对玉露香梨果实采后生理及贮藏品质的影响。结果表明,适当的低O_2可有效地延缓玉露香梨贮藏过程中果实硬度和可溶性固形物含量的下降,减缓果肉组织相对电导率的升高,抑制酚类物质下降及PPO活性的上升。玉露香梨适宜的气调指标阈值为CO_2<1%,O_25%～10%;承受CO_2的极值为1%,承受低O_2的极值为5%。

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]O_2和CO_2配比对气调贮藏梨采后褐变及相关理化因子的影响. 胡花丽,李鹏霞,王毓宁,王炜. 2010

[2]梨果实贮藏中高二氧化碳伤害及其机理的研究进展. 尹航,陈辉,关军锋. 2014

[3]气调对石榴采后果皮褐变及贮藏品质的影响. 赵迎丽,李建华,施俊凤,张晓宇,王亮,王华瑞. 2011

[4]气调贮藏对黄金梨果实品质的影响. 闫根柱,王春生,赵迎丽,王亮,王华瑞,张晓宇. 2009

[5]气调贮藏对黄桃风味和软化及褐变相关酶的影响. 李高阳,蒋成,韩晓磊. 2019

[6]玉露香梨在宁夏的引种表现及栽培技术. 冯学梅,梁玉文,李阿波,黄岳. 2018

[7]玉露香梨贮藏保鲜技术研究进展. 张微,赵迎丽,王亮,冯志宏,陈会燕. 2019

[8]PBO对玉露香梨果实脱萼及品质的影响. 陈园园,李凯,宋宇琴,李娜,李六林. 2018

[9]冬型中国梨木虱在梨树不同部位的产卵特点. 赵龙龙,张未仲,胡增丽,刘朝红,韩凤,李捷. 2019

[10]玉露香梨Y型架栽植及综合管理技术. 刘军,李亮,赵红芸. 2018

[11]玉露香梨果实发育过程中品质相关生理生化指标变化规律研究. 杨盛,白牡丹,郝国伟,张晓伟,杜海燕,高鹏,郭黄萍. 2019

[12]疫情期间玉露香梨生产管理要点. 杨盛,白牡丹,郝国伟,张晓伟,王燕平,郭黄萍,付宝春. 2021

[13]不同温度贮藏对隰县玉露香梨果实品质及叶绿素荧光参数的影响. 张微,赵迎丽,杨志国,王亮. 2021

[14]氮磷钾肥配施对‘玉露香梨’叶绿素含量及光合特性的影响. 张晓伟,白牡丹,高鹏,郝国伟,杨盛,郭黄萍. 2018

[15]“玉露香梨”果实发育中细胞壁组分和水解酶活性的变化. 杨盛,白牡丹,郝国伟,张晓伟,杜海燕,高鹏,郭黄萍. 2019

[16]‘玉露香梨’的性状表现与栽培贮藏保鲜技术. 郭黄萍,郝国伟,张晓伟,杨盛. 2011

[17]GPIT生物制剂对玉露香梨的试验效果. 王纶,王星玉,杨红军,那郅烨,赵和平,元改香,王树红,元慕田. 2019

[18]玉露香梨的引种表现及栽培技术要点. 冉昆,付莹,魏树伟,董冉,王少敏. 2018

[19]氮的优化施肥处理对玉露香梨产量和品质的影响. 乔永胜,李磊,阎敏,樊新萍,王璐,魏伟. 2011

[20]不同贮藏温度对玉露香梨采后生理和贮藏品质的影响. 吕英忠,刘刚,梁志宏,李小平,赵雪辉. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序