松口蘑菌塘土壤理化特性对子实体营养品质影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李小林

作者： 李强;王晟强;陈诚;熊川;郑子成;李廷轩;郑林用

作者机构：

关键词： 松口蘑;菌塘;理化特性;营养品质;冗余分析

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2016 年 23 卷 02 期

页码： 37-43

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以四川松口蘑(Tricholoma matsutake)代表性主产区菌塘土壤及新鲜子实体为材料,分析菌塘土壤理化性质和子实体的营养品质,利用冗余分析(redundancy analysis,RDA)研究前者对后者的影响。结果表明:调查样点菌塘土壤理化性质差异较大,总体以砂粒为主(50.2%~88.5%),质地较为疏松,pH总体呈弱酸性(5.08~7.26),有机质含量54.8~189.6g/kg;调查样点松口蘑子实体营养品质总体较好,其中谷氨酸含量较高(2.27%~4.10%),但地区间差异较大;钙含量较高(124.4~725.1mg/kg),锌和锰含量中等,铜含量较低;冗余分析结果表明,子实体中营养品质与菌塘土壤中交换性锰(TMn)含量极显著正相关(P<0.01)。菌塘土壤中TMn是影响松口蘑子实体关键的土壤理化因子。

分类号： S646

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