灌浆成熟期气温对稻米品质影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蒙秀菲

作者： 蒙秀菲;冯仕喜;曾涛;彭菊;伍祥;张上都;胡和栋;周乐良;熊玉堂;石邦志;陈文强

作者机构：

关键词： 灌浆成熟期气温;早熟杂交稻;蛋白质含量;稻米品质;生育期

期刊名称： 山地农业生物学报

ISSN： 1008-0457

年卷期： 2019 年 38 卷 004 期

页码： 8-12

摘要： 为探索水稻灌浆成熟期适宜气候环境,以杂交早稻区试苗头组合源两优325、Q两优4085为材料,研究了灌浆成熟期气温对两个品种稻米品质影响,结果表明:随灌浆成熟期气温降低、日照时数减少,食味值降低、蛋白质含量增加,整精米率、垩白粒率、垩白度均呈变劣又变优趋势.且食味值与灌浆成熟期日均温、总日照时数呈极显著正相关关系;蛋白质含量与食味值呈极显著负相关关系,与灌浆成熟期积温、日均温、总日照时数呈显著负相关关系,说明水稻灌浆成熟期温度适当增加和延长光照时间有利于提高稻米的食味品质,降雨量过多或过少均对稻米碾米品质和外观品质不利.

分类号： S511

  • 相关文献

[1]长江下游地区部分优质粳稻品种与越光稻米支链淀粉结构特征及品质性状比较. 李丁鲁,张建明,王慧,李茂柏,朴钟泽. 2010

[2]优质籼稻剑叶SPAD值与稻米品质相关性研究. 王志东,陈宜波,龚蓉,周少川,王重荣,李宏,黄道强,周德贵,赵雷,潘阳阳,杨义强,李晓芳. 2021

[3]我国水稻品种的蛋白质含量及与米质的相关性研究. 陈能,罗玉坤,谢黎虹,朱智伟,段彬伍,章林平. 2006

[4]引进国外水稻品种稻米品质性状的相关性研究. 张建军,李天,王勇. 2006

[5]大豆新品种及高产栽培技术. 徐冉,王彩洁. 2006

[6]花生新品种简介. 崔凤高. 2006

[7]生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响. 李敏,张洪程,李国业,马群,杨雄,魏海燕. 2012

[8]早熟杨梅新品种-早佳. 梁森苗,戚行江. 2016

[9]凯氏氮/蛋白质测定法及其仪器评介. 蒋士强,王文真. 1992

[10]啤麦籽粒高蛋白质含量对麦芽品质的影响及其对策. 杨力,许学荣,李长亚,唐义军,姚成勇,周汝芹,陶红. 2005

[11]谷子主要性状与蛋白质含量相关性分析. 岳增富. 2002

[12]自动定氮仪法与国标凯氏定氮法测定油菜籽蛋白质含量的比较研究. 朱文秀,侯燕,赵继献. 2013

[13]新型高蛋白营养食品-"素肉". 段汝浩. 1992

[14]黑龙江省大豆推广品种脂肪、蛋白质含量地理分布的研究. 刘忠堂. 2002

[15]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析. 宋向东,张之鑫,王巍巍,富健. 2010

[16]吉林省栽培大豆品系异黄酮含量测定及其与大豆品质的相关性分析(摘要)(英文). 宋向东,张之鑫,王巍巍,富健. 2010

[17]粳稻不同发育时期剑叶含氮量与稻米食味品质的关系. 李金州,张春红,朱镇,张亚东,赵凌,王才林. 2009

[18]施氮水平对啤酒大麦氮素吸收、转运及籽粒蛋白质含量的影响. 沈会权,栾海业,陈和,陈健,陶红,乔海龙,臧慧. 2013

[19]青海核桃种质资源内含物多样性研究. 刘宝尧,刘小利. 2015

[20]水稻生育中期氮肥施用与稻米蛋白质含量及淀粉粘滞性的关系. 刘建,魏亚凤,徐少安. 2005

作者其他论文 更多>>

微信小程序