我国方便食品的现状及发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘树立

作者： 刘树立;王春艳;王华

作者机构：

关键词： 方便食品;研究现状;发展趋势

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2007 年 02 期

页码： 131-135

摘要： 介绍了方便食品的概念、特点和分类,对我国几种主要方便食品———方便面、冷冻食品、方便主食、休闲食品、微波食品的发展历史与现状和发展前景进行了阐述,并就新世纪方便食品的发展作了预测。

分类号： TS217

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